วิธีทำ แพนงหมู สูตรทำง่าย กะทิแตกมัน หอม เข้มข้น

วิธีทำ แพนงหมู สูตรทำง่าย กะทิแตกมัน หอม เข้มข้น

 

ส่วนผสม

1 เนื้อหมู 400 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

2 น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำมัuพืช 2 ช้อนโต๊ะ

4 กะทิ 150 กรัม

5 น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

6 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

7 ใบโหระพา 1 ก้าน

8 พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด (หั่นตามแนวขวาง)

9 ใบมะกรูด 3 ใบ (ซอยละเอียด)

วิธีทำ

1. นำเครื่องแกงไปผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม จากนั้นจึงใส่กระทิลงไปคั่วจนกะทิเเตกมัน

 

2. ใส่เนื้อหมู แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ และน้ำปลา ใส่ผงนิดๆเพื่อความนัว ตามด้วยมะเขือพวง

3. เมื่อเนื้อหมูสุกดีแล้ว จึงใส่ใบโหระพา, พริกและใบมะกรูด คนต่อไปอีกสักพัก

ตักใส่ถ้วยและเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ขอบคุณข้อมูลจาก icesilamanee สมาชิกเว็บพันทิป