วิธีทำ ไก่ทอดกรอบ แป้งกรอบ อร่อย สูตรทำขายสร้ายรายได้เลย

วิธีทำ ไก่ทอดกรอบ แป้งกรอบ อร่อย สูตรทำขายสร้ายรายได้เลย

 

ส่วนผสม

1.ปีกไก่บน 400 กรัม

2.ปีกไก่กลาง 400 กรัม

3.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

4.แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ

5.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำเย็นจัด 10 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือครึ่งช้อนชา

8.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

9.พริกไทยป่นตามความชอบ

10.ผงฟูครึ่ง ช้อนชา

วิธีทำ

1 นำไก่ไปล้างให้สะอาดแล้วนำช้อนซ่อมมาจิ้มเข้า เนื้อไก่หลังจากนั้นก็ใส่น้ำปลาและ

พริกไทป่นที่ เนื้อไก่แล้วคลุกเคล้าจนทั่ว

  

2 หลังจากคลุกเคล้าเรียบร้อยก็นำไก้ไปแช่ตู้เย็น 30 นาที เตรียมแป้งชุบสำหรับทอด เทแป้งข้าวเจ้าและ

แป้งโกกิ ตามด้วย ผงปรุงรสและน้ำเย็นจัดมาผสมกันข้นให้แป้งมีความเหนียวพอที่จะชุปไก่ติด

   

3 นำไก่ที่แช่ตู้เย็นเสร็จแล้ว มาชุปเข้ากับแป้งโกกิ

4 นำไก่ที่คลุกแป้งแล้วมาใส่ลงชุปกับแป้งที่ผสมน้ำเย็นแล้วเตรียมทอด

 

5 ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้เยอะพอจะท่วมเนื้อไก่แล้วหลังจากน้ำมันเริ่ม เดือดก็หยิบไก่ใส่ลงไป

6 ใช้ไฟปานกลาง ทอดไก่จนสุกเหลืองก็ตักขึ้น

เสร็จพร้อมรับประทาน

ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 5151021