วิธีทำ แกงเนื้อสับ สูตรดั้งเดิม หอม อร่อย เนื้อเต็มคำ

วิธีทำ แกงเนื้อสับ สูตรดั้งเดิม หอม อร่อย เนื้อเต็มคำ

 

ส่วนผสม

1 เนื้อวัว

2 พริกแกงเผ็ด

3 กะทิ

4 มะเขือพวง

5 ใบกะเพรา

6 ใบมะกรูด

7 น้ำปลา

วิธีทำ

1 นำเนื้อวัว ไปสับให้ละเอียดพอประมาณ และนำมารวนในกระทะจนสุก แล้วตักพักไว้

2 ใส่กะทิลงไปเคียวสักครู่ ตามด้วยพริกแกง

 

3 ผัดจนพริกแกง กับ กะทิละลายเข้ากันดี

4 ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อให้พริกแกง หอมและออกเค็มนิดหน่อย

5 ใส่เนื้อที่เรารวนไว้ลงไปผัดจนเข้ากันดีกับพริกแกง

 

6 ใส่กะทิลงไปผัดที่ละน้อยจนพริกแกงและเนื้อวัว เข้าเนื้อกันดี แล้วเติมกะทิเพิ่มอีกเล็กน้อย

   

7 ใส่มะเขือพวงลงไป

8 ตั้งไฟสักครู่จนมะเขือเริมสุก ลองชิมแล้วปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบเลยครับ

9 ใส่ใบกะเพรา และตามด้วยใบมะกรูดซอย

 

10 เสร็จแล้วแกงเนื้อสูตรเ ด็ดที่หาทานได้ยาก ลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก นายต้มโจ๊ก สมาชิกเว็บพันทิป