Posted by ชวนทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ เมนูกับแกล้ม ทำง่ายไม่กี่ขั้นตอน
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.กุ้ง
2.เกลือป่น/(ผงรสดี)
3.น้ำตาลทราย
4.พริกขี้หนูสวน (สับหยาบๆ)
5.รากผักชี/ต้นหอมซvย (สับหยาบๆ)
6.กระเทียม
วิธีทำ
1.ตัดหนวดกุ้ง ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างให้สะอาด
2.ตั้งกระทะไฟคั่วกระเทียมพริกขี้หนูสวนที่สับหยาบๆให้เหลืองหอม ใส่กุ้งลงไปในกระทะ
คั่วในกระทะไปสักพักน้ำกุ้งจะออกมา ให้คั่วต่อจนน้ำเกือบแห้ง
กุ้งจะเริ่มเกรียมนิดหน่อย โรยเกลือและน้ำต าลทรายลงไปให้ทั่ว คั่วต่อให้เข้ากัน
สักพักจะมีกลิ่นไหม้จะหอมมากๆเลยค่ะ คั่วต่อจนแห้ง ปิดไฟค่ะ พร้อมเสริฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บพันทิป