Posted by แบ่งปันวิธีทำ ขนมไหว้พระจันทร์ ง่ายๆไม่ใช้เตาอบ อร่อยถูกใจ
ส่วนผสม
1.แป้งเค้ก 150 กรัม
2.น้ำเชื่อม 75 กรัม
3.น้ำมันพืช 35 กรัม
4.น้ำด่าง 2 ชช
ขั้นตอนการทำ
1. นำน้ำด่าง น้ำเชื่อม น้ำมันและแป้ง คนผสม ให้เข้ากันพักไว้ 1 ชม
2. นำไส้ขนมที่ปั้น ไว้มา และปั้นแป้งเป็นก้อน ขนาดการปั้น ขึ้นอยู่ที่พิมพ์ที่เราใช้ ใช้พิมพ์ 25 กรัม
ใส่แป้ง 8 กรัม ไส้ 15-18 กรัม แป้งถ้าอยากให้แผ่ น บางเสมอกันต้องคลึงในแผ่น พลาสติก
3. ก่อนจะนำมากดโรยแป้งแล้วก็เคาะแป้งออกเพื่อที่จะได้ไม่ติด เสร็จแล้วนำมาวางใน
ถาดที่รองกระดาษรองอบ
4. เตาแก๊สเปิดไฟ ไม่แรง มากไฟอ่อนๆ นำหม้อ ไปตั้งและวางตะแกรงรอง ถ้ามีที่เช็คอุณหภูมิ
นำไปวาง จนกว่าไฟจะถึง 180 องศาเซลเซียส ถ้าไม่มีที่วัดอุณหภูมิให้ปิดฝา
หม้อไว้แล้วตั้งไว้สักประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นนำถาด ขนมลงไปวาง ตั้งเวลา 15 นาที
5. นำไข่แดง 1 ฟองพร้อมน้ำ 1 ชช ผสมให้เข้ากัน แล้วนำมาถามบนหน้าขนม ทาบางๆ
แล้วนำไปอบ ต่ออีก 15 นาที
พอครบเวลานำขนม วางบนตะแกรงขนมหายร้อน ก็เก็บเข้ากล่องได้เลยค่ะ สูตรแบบไม่ใช้เตาอบ
ก็ทำออกมาได้อร่อยเหมือนกัน ลองทำกันดูนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจากคุณ aya in morocco สมาชิกเว็บพันทิป