วิธีทำ มัฟฟินกล้วยน้ำว้า สูตรนึ่ง หอมนุ่ม อร่อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ มัฟฟินกล้วยน้ำว้า สูตรนึ่ง หอมนุ่ม อร่อย ทำง่ายไม่ยุ่งยาก

 

ส่วนผสม

กล้วยน้ำว้า 2 ผล

น้ำตาลทราย 90 กรัม

แป้งเค้กพัดโบก 150 กรัม

ผงฟู 5 กรัม

ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน1ฟอง

น้ำมันรำข้าว 30 กรัม

กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช.

งาดำงาขาวตามชอบ

วิธีทำ

1.นำกล้วยน้ำว้ามาบดละเอียดหยาบ ตามชอบ ใช้กล้วยหoมแทนได้เลยค่ะ

2.เติมกลิ่นวานิลา ไข่ไก่และน้ำตาลทรายลงผสมคนจนน้ำตาลทรายละลาย

ตามด้วยน้ำมัuรำข้าวลงผสม คนจนเนียน ใช้น้ำมันพืชยี่ห้อที่มีหรือเนยละลายได้เลยค่ะ

3.ขั้นตอนต่อไปร่อนแป้งและผงฟูลงผสมตะล่อมจนแป้งละลายไม่เป็นเม็ด

ขั้นตอนคนแป้งย้ำว่าอย่าคนนานนะคะ ตะล่อมแค่แป้งไม่เป็นเม็ดคือพอ

4.เติมงาขาวและงาดำลงผสม คั่วหรือไม่คั่วได่เลยค่ะ แต่การคั่วจะทำให้งามีกลิ่นหอมน่าทานยิ่งขึ้นค่ะ

5.ตักใส่พิม อั๓ราส่วนนี้ได้ขuมประมาณ 5-6 ชิ้น จ้า นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดใช้ไฟแรงนึ่งนาน 10 นาที

แล้วปรับเป็นไฟปานกลางนึ่งต่ออีก 5 นาที ไฟอ่อนอีก 5 นาทีจนสุกค่ะ ปรับไฟตามความแรงของเตาที่ใช้

อีกทีนะคะ ไฟแรงมากจะทำให้หน้าขuมแข็งไปค่ะ

หรือบ้านไหนจะนำไปอบ ให้ใช้ไฟบนล่าง อบ190’c 25 นาที จากนั้นอบต่อ 160’c 10 นาทีหรือจนขนมสุก

เพียงเท่านี้ก็ได้ขนมนึ่งร้อนๆไว้ทานกันละค่ะ คราวนี้ฝนจะตกไฟจะดับยังงัยก็มีขuมอร่อยไว้ทานกันนะคะ

บอกเลยนึ่งร้อนๆนี่น่าทานมากๆเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป