วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูทำง่าย อิ่มอร่อย ในราคาประหยัด

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูทำง่าย อิ่มอร่อย ในราคาประหยัด

 

ส่วนผสม  สำหรับ 2 ที่ค่ะ 

เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดไทย 250 กรัม

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (เราใช้น้ำมัuรำข้าว)

น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ (เราใช้น้ำ๓าลทองธรรมช าติ)

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย (เราใช้ซีอิ๊วหวาน)

น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย

ถั่วงอก ปริมาณตามชอบ

กุยช่าย ปริมาณตามชอบ

ถั่วลิสงคั่วบุบ ปริมาณตามชอบ

มะนาว ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่เส้นแล้วก็ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดให้นิ่มก่อน แล้วจึงใส่น้ำมันผัดให้ทั่วเส้นไม่ติดกัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันและแห้ง

3. จากนั้นใส่กุยช่ายและถั่วงอกผัดด้วยไฟแรงให้สุกกรอบ อย่าผัดนานนะคะผักจะสุกเกินไปไม่อร่อยจ้า

4. ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงคั่วบุบหยาบๆ พริกป่น และมะนาว ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ

อยากจะห่อไข่ก็ทำได้ แต่ห่อสี่เหลี่ยมสวย ๆ แบบไข่ยัดไส้จะได้เส้นน้อย งั้นก็ห่อแบบเบื้องญวนนี่เลยค่ะ

ง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว หรืออาจจะมีถ้าเราผัดไข่ลงไปในเส้นเลยเนาะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก bloggang