Posted by วิธีทำ มินิมัพฟิ่น”ช็อกโกแลต”และ”วานิลลา” เนื้อนุ่มฟู หวานกำลังดี
ส่วนผสม
1 แป้งเอนกประสงค์ เชอรี่ฟ้า (180 กรัม) หรือ 1 ถ้วยตวงครึ่ง
2 ผงฟู 1/2 ชช.
3 เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.
4 นมจืด 1/2 ถ้วยตวง
5 เนยจืด 50 กรัม
6 ไข่ไก่ 1 ฟองเบอร์ 0
7 น้ำมะนาว 2 ชช.
8 น้ำตาลทราย 100 กรัม(1/2 ถ้วยตวง)
9 เกลือป่นเล็กน้อย
10 กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช.
รสช้อคโกแลต
1 ผงโกโก้สีเข้มของทิวลิป 1/2 ชต.
2 นมจืด1/2 ชต.
วิธีทำ
1. เตรียมบัตเตอร์มิลค์ ผสมน้ำมะนาวกับuมจืดตั้งทิ้งไว้ 15 นาทีจนข้น
2. นำเนยจืดอุณหภูมิ ห้อง ในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลา คนให้เนยละลาย
ตามด้วยบัตเตอร์มิลค์จากตอกไข่ไก่ใส่ลงไปคนผสม ให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งผงฟูและเบคกิ้งโซดา ลงไปผสม คนจนแป้งละลาย
4. แบ่งครึ่งใส่ชามผสมอีกใบ ร่อนผงโกโก้ลงไปผสม ตามด้วยนมจืดคนให้ผงโกโก้ละลาย
5.ตักใส่พิมมัพฟิ่น12ชิ้น พิมกระดาษเบอร์1612 โรยหน้าด้วยช้อคโกแลตชิฟ นำเข้าเตาอบใช้ไฟบนล่าง
180 องศาเซลเซียส อบนาน 10 นาที ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดพิม
พร้อมเสริฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป