Posted by ชวนทำ ข้าวเหนียวแก้ว สูตรนี้ใช้วิปปิ้งครีมแทนกะทิ หวานมันลงตัว
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 ข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง (แช่น้ำอย่างน้อย 4 ชั่วโมง)
2 น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
3 วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วยตวง
4 เกลือ 1/2 ช้อนชา
5 น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำใบเตย 1/4 ถ้วยตวง
“ข้าวเหนียวแก้วนมสด”อร่อยง่ายๆภายใน 10 นาที
วิธีทำ
เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ คนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายหมดแล้วก็เคี่ยวต่ออีกแป๊บนึง
ใส่ข้าวเหนียวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ข้าวเหนียวเริ่มดูดซับน้ำ คนเรื่อยๆจนน้ำเริ่มแห้ง
ข้าวเหนียวเริ่มจับตัวกัน เวลาที่เราใช้ไม้พายคนจะเห็นได้ชัดว่าจับตัวเป็นก้อน ปิดไฟได้แล้วคะ เสร็จแล้ว
งาขาว+งาดำ คั่วให้หอมก่อนโรยหน้านะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป