Posted by วิธีทำ ผัดหน่อไม้หมูสามชั้น ใส่ใบแมงลัก เมนูง่ายๆ อร่อยเด็ด
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1 หน่อไม้ต้ม 2 หน่อ 400 กรัม
2 หมูสามชั้น 200 กรัม
3 กระเทียม 2 หัว
4 พริกหนุ่ม 1 เม็ด
5 ใบแมงลัก 1 กำ
6 น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
8 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
10 น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ให้เพื่อนๆ นำหน่อไม้ไปต้มให้สุกก่อน แล้วเอามาหั่นเป็นเส้นๆ แบบนี้ค่ะ ส่วนที่แก่เราไม่ใช้ค่ะ
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ ชอบมากใส่มากได้เลยนะคะ
สำหรับพริกหนุ่มพอดีในตู้เย็นเหลือแค่เม็ดเดียวค่ะ แนะนำให้ใช้สัก 2-3 เม็ดกำลังดีค่ะ หั่นเฉียงแฉลบเวลาเอาไปผัดจะน่ากินค่ะ
โขลกกระเทียมไทยให้พอหยาบๆ โขลกติดเปลือกเวลาเอาไปผัดจะได้หอมๆ จ้า
วันนี้พ่อใช้กระทะบ้านๆ ในการผัด ใช้มาสามปีหน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ ห้าาา ให้ลองใช้กระทะเทฟลอนก็ไม่เอา บอกไม่ถนัด
แต่กระทะแบบนี้ดีนะคะ ร้อนเร็วทันใจดีค่ะ เราใส่กระเทียมไปผัดกับน้ำมันให้เหลืองหอมเลยนะคะ
จากนั้นใส่หมูสามชั้นตามลงไป ผัดให้หมูเหลือง
พอหมูเหลืองได้ที่ตามภาพบน ใส่หน่อไม้ลงไปผัดให้เข้าเนื้อนะคะ ผัดนานหน่อย
จากนั้นใส่พริกหนุ่มผัดให้พอสลบค่ะ
ขั้นตอนสุดท้ายใส่นางเอกของเราไปได้เลยค่ะ ใบแมงลักหอมๆ พร้อมปิดแก๊ส เพื่อให้ผักยังคงสีเขียวสวย ไม่ดำคล้ำ
หอมฟุ้งไปสามบ้านเจ็ดบ้านแน่นอน
เมนูนี้ทำง่าย รับประกันความอร่อยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก หัดเข้าครัว สมาชิเว็บพันทิป