Posted by วิธีทำ ฉู่ฉี่ปลาทูทอด ทำเองง่าย อร่อย ไม่แพ้ที่ร้าน
ส่วนประกอบ
1. ปลาทูทอด 2 ตัว
2. กะทิ 1 กล่อง
3. พริกแกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูด
7. พริกชี้ฟ้าแดงซอย
ขั้นตอนวิธีการทำ
1. ทอดปลาทูให้เหลืองกรอบ นำขึ้นพักน้ำมันไว้
2. เทกะทิครึ่งกล่องลงไปเคี่ยวให้แตกมัน และใส่พริกแกงเผ็ดลงไป
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา (ปรุงรสตามแต่ละคนชอบ)
4. เทกะทิที่เหลือลงไปเคี่ยวให้ได้ที่
5. นำปลาทูมาจัดจาน เทกะทิที่เคี้ยวเสร็จแล้วลงไป โรยหน้าด้วย ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าซอย
6. เสร็จพร้อมเสริฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 5326794