วิธีทำ แกงหมูเทโพหมูสามชั้น อาหารไทย รสเข้มข้น ลงตัว

วิธีทำ แกงหมูเทโพหมูสามชั้น อาหารไทย รสเข้มข้น ลงตัว

 

ส่วนผสม 

1.ผักบุ้งไทย 2 กำ

2.พริกแกง 1 ขีด (ซื้อเอาสะดวกดี)

3.เนื้อหมูสามชั้น หั่นเป็นชิ้น

4.กะทิ 1/2 กิโล หรือ กะทิกล่องก็ได้

5.น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

9.เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

เอาหัวกะทิ 2 ทัพพีมาเคี่ยวให้แตกมัน ใช้ไฟปานกลาง

ใส่พริกแกงลงไปเคี่ยว ค่อยๆ เติมกะทิลงไป

ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด

เติมน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว เกลือ

เติมน้ำมะขามเปียก เราชอบเปรี้ยวๆ เลยใส่ไม่ยั้ง ชิมรส ให้ออกเปรี้ยว เผ็ด หวาน

ใส่ผักบุ้งลงไป (ใช้ไฟปานกลาง)

ปิดท้ายใส่ลูกมะกรูด (อย่าใส่ก่อน เพราะจะทำให้ขมจากผิวมะกรูด) และใบมะกรูด ปิดไฟเลย

พร้อมเสริฟแล้วค่า

ขอบคุณข้อมูลจาก โอเคเลยแมวดำ สมาชิกเว็บพันทิป