Posted by วิธีทำ นมข้นหวาน ส่วนผสมน้อยแค่ 3 อย่าง ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน
ส่วนผสม
นมสดรสจืด 480 มล.
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เบกกิ้งโซดา 1/4 ชช.
วิธีทำ
เทนมสดและน้ำตาลทรายคนรวมกันยังไมต้องเปิดไฟ
จากนั้นเปิดไฟ ใช้ไฟปานกลาง
คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ ประมาณ 15 นาที
เมื่อครบ 15 นาที ให้สังเกตว่าส่วนผสมจะค่อยๆ ข้นขึ้นและสีจะเริ่มเข้มขึ้น ปริมาณลดลงไปเกือบครึ่งนึง
จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาลงไป (ให้ระวังตอนใส่มันจะฟูขึ้นมา)
ให้ระวังเพราะพอใส่เบกกิ้งโซดาลงไปแล้ว ส่วนผสมจะฟูขึ้น
คนต่อไปอีก 2-3 นาที ให้ส่วนผสมใสขึ้น
จากนั้นก็ยกลงเทใส่ภาชนะเก็บไว้ได้เลย
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก คุณลุงขนมหวาน สมาชิกเว็บพันทิป