Posted by วิธีทำ ขนมไข่ แบบโบราณ แป้งกรอบนุ่ม สูตรทำง่าย ขายกำไรดี
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ ฟองใหญ่ 4 ฟอง
2.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วย
3.น้ำตาลทรายสีรำ 3/4 ถ้วย
4.เกลือ 1/2 ช.ช.
5.น้ำมะนาว 1 ชต.
6.น้ำมันมะพร้าว สำหรับทาพิมพ์ขนม
วิธีทำ
1 ร่อนแป้งสาลีเตรียมไว้
2 ตีไข่ให้ขึ้นฟู แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไปตีให้ขึ้นฟู ใส่มะนาวลงไปคนให้เข้ากัน
3 ทยอยใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากันดี
4 ทาน้ำมันมะพร้าวให้ทั่วพิมพ์ แล้วนำไปอุ่นให้ร้อน ใส่แป้งลงไป อบไฟ 180 องศา 15 นาที
(ใช้พิมพ์มะยมเล็ก ถ้าพิมพ์ใหญ่ประมาณ 25 นาที)
พอขนมสุกเหลือง ใช้ไม้แหลมแคะออกจากพิมพ์ อบจนหมดแป้ง พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิด
ขอบคุณข้อมูลสูตรจากคุณ Supaporn Kumnodnae