วิธีทำ หมี่ผัดผักกระเฉด ทำง่ายๆ อร่อยไม่แพ้ที่ร้าน

วิธีทำ หมี่ผัดผักกระเฉด ทำง่ายๆ อร่อยไม่แพ้ที่ร้าน

 

ส่วนผสม

1.เส้นหมี่

2.ผักกระเฉด

3.กุ้งสด

4.พริกสด

5.กระเทียม

6.น้ำมะขามเปียก

7.น้ำตาล

8.น้ำปลา

9.ซีอิ้วขาว

10.น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

1. แช่เส้นหมี่ในน้ำให้นิ่ม เทใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ

2. โขลกกระเทียม และพริก ให้แหลกพอหยาบๆ นำลงผัดกับน้ำมันให้หอม

3. ใส่กุ้งลงผัด พอจวนสุก ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากันดี แล้วใส่เส้นหมี่ลงผัด

พอเส้นหมี่เริ่มสุก ใส่ผักกระเฉด ผัดพอผักสลด ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ หอมอร่อยมากค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก Supaporn Kumnodnae