Posted by เค้กส้มเขียวหวาน สูตรง่าย ไม่ใส่เนยไม่ใช้นม ไม่มีเครื่องตีก็ทำได้
ส่วนผสม
1 แป้งเค้กพัดโบก 172 กรัม
2 ผงฟู 2 กรัม
3 เบคกิ้งโซดา1กรัม
4 น้ำส้ม 90 มล.
5 น้ำมันรำข้าว 52 กรัม
6 ไข่ไก่เบอร์2จำนวน2ฟอง
7 น้ำตาลทราย 80 กรัม
8 น้ำมะนาว 1ชช.
9 กลิ่นเนยวานิลลา 1/4ชช.
วิธีทำ
1.ผสมน้ำตาลทราย ไข่ไก่ กลิ่นเนยวานิลลาใช้ตะกร้อมือตีจนน้ำตาลทรายละลาย เติมน้ำส้มคั้นสดและน้ำมันรำข้าวคนจนเข้ากัน
2.ร่อนแป้ง ผงฟูและเบคกิ้งโซดาลงผสม คนจนแป้งละลาย
เติมน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 15นาที ระหว่างพักให้วอร์มเตาอบไว้15นาที
3.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์มัพฟิ่น ขนาด 6 ชิ้น
นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบนล่าง 170องศาเซลเซียส อบนาน20นาที
อัตราส่วนนี้ทำได้8-9ชิ้นนะคะ
เพียงเท่านี้ก็ได้เค้กส้มไว้ทานแล้วค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป