Posted by วิธีทำ ฟรุตเค้ก เค้กผลไม้ เนื้อฉ่ำ สูตรหมักผลไม้ด้วยน้ำองุ่น
ส่วนผสม
1 เนยเค็ม100กรัม
2 น้ำตาลทรายป่นละเอียด80กรัม
3 ไข่ไก่เบอร์2จำนวน2ฟอง
4 แป้งเค้กมงกุฏม่วง150กรัม
5 ผงฟู 1/2ชช.
6 นมจืด 40มล.
7 กลิ่นวานิลลา1/4ชช.
8 ลูกเกดสีเหลือง
9 ลูกเกดสีดำ
10 แครนเบอรี่บแห้ง
สูตรหวานน้อย ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลดเพิ่มได้เลยค่ะ
วิธีทำ
1. หมักลูกเกดสีทอง ลูกเกดดำและแครนเบอรี่ ในน้ำองุ่นนาน30นาที จากนั้นกรองออกนำแป้งเค้กคลุกให้ทั่วพักไว้
2.นำเนยอุณหภูมิห้องใส่ในชามผสมตามด้วยน้ำตาลทรายป่นใช้ hand mixer ตีสปีดกลางจนเนียน
3.ใส่ไข่ไก่ผสมตามด้วยกลิ่นวานิลลาตีให้เข้ากัน
4.ร่อนแป้งและผงฟูลงผสมตะล่อมแป้งจนเข้ากัน จากนั้นแบ่งนมผสมทีละน้อย ใช้hand mixer ตีสปีดต่ำจนเนียน
5.นำผลไม้ที่หมักไว้ลงผสมคนให้เข้ากันเทใส่พิมนำเข้าเตาอบใช้ไฟบนล่าง180องศาเซลเซียสอบนาน40นาที
อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ อบไฟบนล่าง170-180องศาเซลเซียส นาน40นาที
6.หลังอบเสร็จนำน้ำองุ่นหลังหมัก ผลไม้ทาผิวเค้ก รอให้คลายร้อยตัดเป็นชิ้นพร้อมเสริ์ฟจ้า
ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป