Posted by วิธีทำ คัพเค้กมันม่วง สูตรนึ่ง เนื้อนุ่มข้ามวัน สีสวยจากธรรมชาติ
ส่วนผสม
1 แป้งเค้กตรากิเลนแดง 120 กรัมมันม่วงนึ่ง 100 กรัม
2 ผงฟู 1+1/2 ชช.
3 ไข่ไก่ 1 ฟอง
4 กะทิ 50 มล.
5 น้ำมันรำข้าว 20 มล.
6 เกลือป่น 1/4 ชช.
7 น้ำตาลทราย 80 กรัม
8 กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช.
วิธีทำ
1.นำมันม่วงที่นึ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2.ปั่นมันม่วง กะทิ ไข่ไก่ น้ำตาลทรายและเกลือป่นและกลื่นวานิลลาจนละเอียดเนียนเป็นเนื้อเดียวกันเทใส่ชามผสมพักไว้
ร่อนแป้งและผงฟูใส่ชามผสมอีกใบ จากนั้นแบ่งผสมในของเหลว โดยแบ่งใส่ 3 รอบตะล่อมแป้งแค่พอแป้งละลาย
พักแป้งไว้30-40นาที
เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมนึ่งหลังน้ำเดือดจัดด้วยไฟแรงนาน15-20นาทีหรือจนขนมสุก
ขอบคุณข้อมูลจาก ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป