ชวนทำ เกี๊ยวกุ้ง เมนูทำง่าย เนื้อกุ้งแน่นๆ อร่อยเต็มคำ

ชวนทำ เกี๊ยวกุ้ง เมนูทำง่าย เนื้อกุ้งแน่นๆ อร่อยเต็มคำ

 

ส่วนผสม

1. แผ่นเกี๊ยว

2. หมูปรุงรส (หมูเด้ง)

– หมูสับ

– สามเกลอ (กระเทียม พริกไทย ร ากผักชีโขลกรวมกัน)

– ซีอิ้วขาว

– น้ำตาล

– ไข่ไก่

3. กุ้งส ด (ล้างทำความสะอาด แกะเปอกออก บั้ งด้านล่างของตัวกุ้ง เพื่อเวลาตอนสุก กุ้งจะได้ไม่ตัวงอ)

4. แป้งข้าวโพด

5. ซีอิ้วขาว

6. น้ำซุป

7. ตั้งฉ่าย

8. ผักกวางตุ้ง

9. ผักชี

10. กระเทียมเจียว

วิธีทำ

– โขลกหมูสับ สามเกลอ ไข่ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล ให้มีลักษณะเหนียว

– หมักกุ้งด้วยซีอิ้วขาว และแป้งข้าวโพด พักไว้ 30 นาที

– ห่อเกี๊ยว โดยใส่หมูปรุงรส และกุ้ง บนแผ่นเกี๊ยว ใช้ตะเกียบ ช่วยม้วน แล้วดันเข้าหากันให้เป็นรอยย่น

ดึงไม้ตะเกียบออก ทำจนหมด

– ตั้งหม้อต้มน้ำ พอลวกผักกวางตุ้ง ใส่ถ้วย แล้วลวกเกี๊ยวที่ห่อไว้ พอสุกจะลอยขึ้น ตักใส่ถ้วย

ใส่น้ำซุปตั้งฉ่าย กระเทียมเจียว โ ร ยหน้าด้วยผักชี

วิธีห่อเกี๊ยว

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.Supaporn Kumnodnae