สูตรวิธีทำ กะลอจี๊ ขนมไทย แป้งเหนียวหนึบ หวานอร่อย

สูตรวิธีทำ กะลอจี๊ ขนมไทย แป้งเหนียวหนึบ หวานอร่อย

ส่วนผสม

1.น้ำตาลทราย 7 ช้อนโต๊ะ

2.งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

3.งาดำคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

4.เกลือ 1/4 ช้อนชา

5.แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง

6.เกลือ 1/2 ช้อนชา

7.น้ำร้อน ประมาณ 1 1/2 ถ้วยตวง

8.น้ำมัน สำหรับทอด

**ถ้าต้องการใส่ไส้ ก็ได้ค่ะ เช่นไส้มันม่วงกวน ไส้เผือกกวน หรืออื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำ

1. คั่วงาขา ว งาดำให้หอม แล้วนำไปตำ หลังจากนั้นตักใส่ถ้วยผสมกับน้ำตาล ทรายและเกลือแล้วพักไว้

(ถ้ามีถั่วลิสงคั่วตำใส่ด้วยก็ได้ค่ะ)

2. นำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับเกลือ หลังจากนั้นนวดด้วยน้ำร้อน จนแป้งนิ่มปั้น เป็นก้อนได้

3. นำแป้งมาปั้น เป็นก้อนและรีดเป็นแผ่นกลมความหนา ตามชอบ อาจจะใส่ใส้มันม่วง หรือ

เผือก กวนหรืออื่นๆตามชอบ หรือไม่ใส่ใส้ก็ได้

4. นำลงต้ม ในน้ำเดือด ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าแป้งจะสุก หลักจากนั้นตักขึ้นพักไว้ในน้ำอุณหภูมิปกติ

5. นำกะทะตั้งไฟเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอกะทะเริ่มร้อนให้ใส่ชิ้นขนมที่ต้มไว้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ

7. หลังจากนั้นตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำตาล และงาที่ผสมไว้

เสร็จแล้วพร้อมตักเสิร์ฟค่ะ

น่าทานมากๆลองทำกันค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป