Posted by วิธีทำ ลูกเดือย ต้มน้ำตาล แปะก๊วย ขนมหวานเพื่อสุขภาพ ทำง่าย อร่อย
วัตถุดิบ สำหรับ 8 ท่าน
1.ลูกเดือย 250 กรัม
2.แปะก๊วย 10-20 เม็ด
3.น้ำตาลทราย 250 กรัม
4.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำเปล่า 3 ลิตร
**ใช้เวลาทำ 10 ชั่วโมง
วิธีทำ
1.นำลูกเดือยใส่กาละมังใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมลูกเดือยตามด้วยเกลือ
2.แล้วล้างๆ ถูๆ ลูกเดือยเหมือนซาวข้าวแล้วแช่ไว้ 2 นาทีจึงเทน้ำออก
3.แล้วก็ล้างน้ำเปล่าอีกสัก 2 รอบ เทน้ำออก แล้วใส่น้ำใหม่แช่ไว้อีก 1 คืน
4.เมื่อแช่ครบ 1 คืนจะเห็นได้ว่าลูกเดือยนิ่มขึ้นมากสามารถบี้ด้วยมือให้แตกได้ง่าย
5.แล้วล้างให้สะอาดอีก 2 รอบแล้ว เทน้ำออกให้หมด แล้วเปิดเตาตั้งหม้อ
6.ใส่ลูกเดือยลงไปตามด้วยน้ำเปล่าแล้วปิดฝารอให้เดือด จึงใส่แปะก๊วยลงไป
7.ต้มต่อไปรอให้ลูกเดือยบาน จึงใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดเตาได้เลย
8.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ หรือปล่อยให้เย็นแล้วใส่ตู้เย็นไว้ทานแบบเย็นก็อร่อยชื่นใจ
ขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป