วิธีทำ โดนัท โดนัททอดแบบง่ายๆ สูตรนี้ต่อยอดขายได้เลย
ส่วนผสม
วิธีทำ
1. ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์รวมกัน
2. นำไข่และนมสดผสมรวมกัน และเทลงในแป้ง
3. นวดแป้งประมาณ 5 นาที
4. หลังจากนั้นเติมเคลงไป นวดต่อจนกระทั่งเนื้อเนียนไม่ติดโถ
5. ทำการพักแป้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง
6. หลังจากนั้นนำมาตัดแบ่งก้อนละ 60 กรัมได้ 12 ชิ้น
7. ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงลงบนถาด พักแป้ง 30 นาที โดยกดให้แป้งแบนลง
8. หลังจากพักแป้ง30 นาทีแล้ว ให้เจาะรูโดนัท และพักแป้งอีก 15 นาทีก่อนนำไปทอด
9. ทอดด้วยไฟแรงปานกลางค่อนไปทางอ่อน รอน้ำมันร้อนจึงนำลงทอด
10. ทอดจนเหลืองทอง จึงกลับด้าน เมื่อสุกนำขึ้นพักให้เย็น
หน้าชุบโดนัท
1. ละลายเนยสดกับนมสด เข้สด้วยกัน ใส่วนิลาและไอซิ่งผสมให้เข้ากัน
2. นำโดนัทลงไปชุบ และตกแต่งหน้าโดนัท
3. ถ้าต้องการสีชมพูให้เติมสีชมพูลงไปเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน และนำโดนัทลงชุบ
4. ถ้าหน้าขนมอก้งเกินให้อุ่นให้ร้อนในไมโครเวฟ 10-20 วินาที และนำมาชุบใหม่
5. ทำหน้าช็อกโกแลตโดนำผงโกโก้เล็กน้อยผสมลงไป
**สามารถตกแต่งหน้าขนมเพิ่มเติมได้โดยนำช็อกโกแลตไปละลาย และใส่ถุงบีบ วาดลวดลายตามชอบได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป