สูตรหมัก ปีกไก่ย่าง ทำง่ายในหม้ออบลมร้อน น่าทานหอมอร่อยไม่แพ้เตาย่าง

สูตรหมัก ปีกไก่ย่าง ทำง่ายในหม้ออบลมร้อน น่าทานหอมอร่อยไม่แพ้เตาย่าง

วัตถุดิบและวิธีทำ

ก่อนอื่นก็มาเตรียมไก่ของเรากันเลย
– ปีกไก่เต็ม 1 กิโลกรัม
ใช้มีดกรีดตรงใกล้ๆ กระดูกทั้งตรงน่อง แล้วก็ปีกด้วยนะครับ
ส่วนผสมจะได้ซึมเข้าเนื้อได้ง่ายๆ และเวลาที่เราเอาไปอบจะได้สุกได้ไวขึ้นด้วยครับ

เสร็จแล้วเรามาเตรียมส่วนผสมในการหมักไก่กัน
1. กระเทียมจีน 3 เม็ด
2. รากผักชี 3 ราก
3. ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

ตำไม่ต้องละเอียดมากนะครับ ประมาณนี้ก็เป็นอันใช้ได้แล้วครับ

จากนั้นก็ไปหมักไก่กันต่อ
1. เกลือ 2 ช้อนชา
2. นมข้นจืด 100 กรัม
3. ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ขยำให้ส่วนผสมเข้ากันหมักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง แล้วเดี๋ยวเราไปอบกันครับ