วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนดอกกุหลาบ ขนมหวานทำง่าย หวายเย็นชื่นใจ
ส่วนผสม วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
1. ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 240 กรัม
3. เกลือป่น 1 มิลลิลิตร
4. กะทิ 400 มิลลิลิตร
5. น้ำมะพร้าว 400 มิลลิลิตร
6. เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก
7. สีผสมอาหารตามชอบ
วิธีทำ วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน
1. ใส่ผงวุ้นลงในน้ำมะพร้าว คนผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. นำส่วนผสมในข้อ 1 ใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนให้ผงวุ้นละลาย
แล้วจึงใส่กะทิคนผสมให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่น คนให้น้ำตาลละลาย ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน
เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที ด้วยไฟอ่อน
4. ตักแบ่งผสมสีตามชอบ และหยอดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักไว้ให้เย็น และวุ้นเซตตัว
5. วุ้นเซตตัวเรียบร้อย นำออกจากพิมพ์ นำไปแช่ตู้เย็นไว้รับประทานในวันที่อากาศร้อน ๆ เย็นชื่นใจค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ