Posted by กะปิหวานน้ำปลาหวาน ทำง่ายขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ไว้ทานกับผลไม้รสเปรี้ยว
วัตถุดิบ
1.น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี
2. พริกพริกจินดาแดงซอย 10 เม็ด และพริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
3. หัวหอมแดง 4-5 หัว
4. กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
6. กุ้งแห้ง2 ขีด
7. กุ้งแห้งแบบฝอย (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. นำน้ำตาลปี๊บไปละลาย เติมน้ำให้ไม่ข้นไป จากนั้นใส่กะปิแล้วคนให้เข้ากัน
2. ใส่หัวหอมลงไปในกระทะ
3. ใส่พริกลงไปเคี่ยวในกระทะ
4. เคี่ยวในกระทะให้พริกและหอมแดงสุก
5. เติมกุ้งฝอยลงในกระทะ
6. เติมกุ้งแห้งลงในกระทะ
7. เคี่ยวต่อให้เครื่องเข้ากัน พักให้เย็นเก็บไม่ทานได้เลย
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บพันทิป