วิธีทำ ชิฟฟ่อนเนสกาแฟ ขนมเนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นกาแฟสุดๆ

วิธีทำ ชิฟฟ่อนเนสกาแฟ ขนมเนื้อนุ่มฟู หอมกลิ่นกาแฟสุดๆ

 

ส่วนผสมและวิธีทำ

แป้งเค้ก 110 กรัม + ผงฟู 2ช้อนชา

เนสกาแฟ 3 in 1 สองซอง ใส่ลงในแป้งเลย ใครจะเอาไปชงก่อนก็ได้นะ แต่ขี้เกียจก็เลยไม่ชง

น้ำตาลทราย 150 กรัม

ใช้ไข่ทั้งหมด 4 ฟอง แยกไข่แดง-ขาว ออกจากกัน

ใส่น้ำตาลทรายที่ชั่งเมื่อกี้ลงไปครึ่งเดียว คนผสมพอเข้ากัน

ใส่นม 50 ml ละลายกาแฟในนมนี้ก็ได้ ใส่น้ำเปล่าแทนก็ได้ เนื้อขนมจะละเอียดขึ้นแต่ไม่อร่อยเท่านม

วานิลลา 1ช้อนชา + กลิ่นกาแฟ 1 ช้อนชา

ใส่เนยละลาย 50ml ผสมเข้ากัน

ร่อนแป้งลงไป ผสมพอแค่เข้ากัน

-ครีมอ๊อฟทาทา 1 ช้อนชาใส่ลงไข่ขาว เปิดเครื่องตี

-ใส่น้ำตาลที่เหลือครึ่งนึงเมื่อกี้ลงไป

ได้ที่ละ แบ่งไข่ขาวเป็น2ส่วน ใส่แล้วคนผสมเบาๆ เกล็ดกาแฟดำๆไม่ต้องไปสนใจ เดี๋ยวก็หายไปเอง

ใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์

โรยหน้าด้วยอัลม่อนสไล หมุนๆพิมพ์3-4รอบ อบที่ไฟ140 32นาที

เอามีดแซะข้างพิมพ์ ก็หลุดแล้วเพราะเลี่ยงที่จะไม่ทาไขมันใดๆ

ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสริฟคู่ กับชา กาแฟตอนเช้าๆ แล้ว เพื่อนๆลองทำกันเลย

ขอบคุณข้อมูลจาก BlackPiano สมาชิกเว็บพันทิป