วิธีทำ แป้งโรตี สูตรแป้งหนานุ่ม นวดมือแค่ 5 นาที กินกับแกงหรือโรยนมก็อร่อย

ส่วนผสม (สูตรนี้ได้ 12 แผ่น)

1. แป้งเอนกประสงค์ 250 กรัม

2. เกลือ 1/2 ช้อนชา

3. น้ำตาล 20 กรัม

4. ไข่ 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำ 100 กรัม

6. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

7. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

8. เนยละลายสำหรับทา

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมรวมกันค่ะ ยกเว้นเนยสดละลายสำหรับทา ผสมนวดรวมกัน

ประมาณ 5 นาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ

2. เมื่อนวดแป้งได้ 5 นาทีแล้ว เอาแบ่งเป็น 3 ก้อนเท่าๆ กันค่ะ แล้วนำเนยสดละลายทาให้ทั่วทุกก้อน

แล้วพักแป้ง 15นาที – 1 ชั่วโมง ตามสะดวกเลยค่ะ

3. หลังจากพักแป้งแล้ว นำแป้งมารีดเป็นแผ่นแล้วทาเนยสดละลายให้ทั่วแผ่น

4. พับทับจากข้างเข้าหาตรงกลาง ทาเนยสดอีกครั้งและพับเข้าหากัน

5. ทำจนครบทุกชิ้น

6. หลังจากนั้นนำมากลิ้งอีกครั้ง แล้วม้วนเป็นแท่ง และตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้น
** สามารถทำเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือนเลยนะคะ

7. โดย กลิ้วเป๋นแผ่นและวางลงบนถุงพลาสติก 6×9 ที่ตัดแบ่งครึ่ง วางลงบนถุง ซ้อนกันเป็นชั้นๆ

และแช่ช่องฟรีส เก็บได้นานหลายเดือนเลยค่ะ

8. ระวังอย่ากลิ้งให้แป้งบางจนเกินไปนะคะ

9. หลังจากตัดแบ่งเป็นชิ้นแล้ว กลิ้งเป็นแผ่น เตรียมทอด

10. ตั้งไฟแรงปานกลาง นำลงทอดจนเหลือง แล้วนำขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

เท่านี้เราก็จะได้โรตีหอมๆ หนานุ่ม อร่อยแล้วค่ะ กินเปล่าๆ กินกับแกง

หรือ ราดนม ได้หมดเลยค่ะ อร่อยมากๆ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป