วิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้ รสเด็ด สูตรนี้ทำง่าย เข้มข้น เก็บใส่ขวดไว้ได้นาน

วิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้ รสเด็ด สูตรนี้ทำง่าย เข้มข้น เก็บใส่ขวดไว้ได้นาน

 

ส่วนผสม

1.ซอสพริก 500 กรัม

2.ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม

3.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วยตวง

4.น้ำมันหอย 1 ถ้วยตวง

5.ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วยตวง

6.น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

7.กระเทียม 6 กลีบ

8.พริกสด 1/4 ถ้วยตวง

9.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

10.งาขาวคั่ว 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ปั่นพริก กระเทียม น้ำตาลทราย งาขาวเล็กน้อย ถ้ามีผักชีก็ใส่ลงไปปั่นด้วย ใส่น้ำหรือซีอิ๊วขาวลงไป

เล็กน้อยจะได้ปั่นง่าย

เทส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วลงในหม้อ ตามด้วยส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด คนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟ

ตั้งไฟจนเริ่มเดือด คนเรื่อย ๆ ใส่งาขาวที่เหลือลงไป คนผสมให้เข้ากัน ก็เป็นอันเสร็จ

สีสวยความข้นกำลังดีไม่ข้นจนเกินไป ไม่เหลวเกินไป

ปิดไฟรอให้เย็นก็กรอกใส่ขวดเก็บเข้าตู้เย็นได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก Cockney Ann สมาชิกเว็บพันทิป