วิธีทำ วุ้นกะทิมันม่วง ทำง่าย อร่อยสดชื่น วุ้นไม่คลายตัว
ส่วนผสม
1.มันม่วงนึ่ง150กรัม
2.กะทิ250มิลลิลิตร
3.ผงวุ้น1ชต.
4.น้ำเปล่า200มิลลิลิตร
5.น้ำตาลทราย1/4ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.นำมันม่วงที่นึ่งแล้วมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กนำไปปั่นรวมกับกะทิและน้ำตาลทรายจนละเอียดพักไว้
2.นำหม้อภาชนะยังไม่ต้องตั้งไฟใส่น้ำลงไปตามด้วยผงวุ้นคนให้ละลายพักไว้10นาที
3.นำหม้อภาชนะที่ละลายผงวุ้นไปตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนผงวุ้นละลาย
4.นำมันม่วงที่ปั่นไว้ใส่ลงไปคนตลอดเวลาไฟอ่แนสลับไฟปานกลางจนเริ่มเดือดปุดๆยกลงตั้งทิ้งไว้แปปนึง
ให้ไอร้อนหมดจากนั้นตักใส่แม่พิมพ์ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภมิห้องหรือเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 4238969