วิธีทำ พะแนงเนื้อ ใส่เครื่องรา กะทิแตกมันสวยเข้มข้น หอมเครื่องเทศสุดๆ

Posted by

วิธีทำ พะแนงเนื้อ ใส่เครื่องรา กะทิแตกมันสวยเข้มข้น หอมเครื่องเทศสุดๆ

 

เครื่องปรุง

1. เนื้อซี่โครงวัว 1 กก.

2. กะทิ 1 กก. แยกหัวกะทิ และ หางกะทิ

3. พริกแกงเผ็ดใต้ 1 ขีด

4. เครื่องรา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เนื้อซี่โครงวัวมา 1 กก. นำมาต้มกับหางกะทิให้เปื่อยก่อน

เอาพริกแกงเผ็ดใต้ 1 ขีด มาผัดกับหัวกะทิ 1 ถ้วย ผัดจนแตกมัน ใส่ซี่โครงเนื้อที่ต้มเปือยแล้วลงไป

เติมหัวกะทิที่เหลือลงไป

พอแกงเดือดใส่เครื่องราลงไป 2 ช้อนโต๊ะ

คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ พอเดือด เคี่ยวไปจนแกงแตกมัน ใส่ใบมะกรูด

เนื้อวัวเปื่อย ชุ่มด้วยแกงพะแนงข้นๆ กลิ่นหอมเครื่องเทศ

ขอบคุณข้อมูลจาก swin สมาชิกเว็บพันทิป

 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *