ขนมปังลูกเกด โฮมเมด สูตรเร่งด่วน ทำง่ายไม่ต้องนวด อร่อยนุ่มข้ามคืน

ขนมปังลูกเกด โฮมเมด สูตรเร่งด่วน ทำง่ายไม่ต้องนวด อร่อยนุ่มข้ามคืน

 

ส่วนผสม

1.แป้งเค้ก 130 กรัม

2.แป้งขนมปัง 150 กรัม

3.น้ำตาลทราย 40 กรัม (3ช้อนโต๊ะ)(ชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)

4.เนยสดรสเค็ม(หรือจืด) 50 กรัม

5.ยีสต์ 2 ช้อนชา

6.ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง

7.นมสดรสจืด 150 มล.

8.เกลือ 1/4 ช้อนชา

9.วิปปิ้งครีมผง 1 ช้อนโต๊ะ

10.ลูกเกด 100 กรัม (แช่ในน้ำร้อนให้นิ่มและอิ่มน้ำ)

วิธีทำ

1. ผสมนมสด,ไข่ไก่,น้ำตาลทราย,ยีสต์ คนให้เข้ากันพักไว้

2. ร่อนแป้ง,วิปปิ้งครีมผง และเกลือใส่ชามผสม หรือกะละมัง คนให้เข้ากันแล้วทำหลุมตรงกลาง

3. นำของเหลวที่ผสมไว้ ใส่ลงตรงกลางหลุม คนผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. หลังจากนั้นนวดด้วยมือให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนย นวดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี ประมาณ 3-5 นาทีเท่านั้น

5. นำพลาสติกแรปมาคลุมปิดไว้ประมาณ 50 นาที วางในที่อุ่น

6. หลังจากครบเวลา นำออกจากกะละมัง นวดไล่ลมออก หลังจากนั้นจับโดว์ทับไปมาให้เป็นก้อนกลม

7. ตัดแบ่งตามขนาดที่ต้องการ และปั้นกลม

8. คลึงเป็นแผ่นบางยาว แล้วใส่ลูกเกด แล้วม้วนพับ ปิดรอยแยกให้เรียบร้อย

9. นำวางบนถาดใช้ผ้าคลุมประมาณ 15-20 นาที

10. หลังจากครบเวลา ใช้กรรไกรตัดที่ตัวขนม ให้เป็นช่องสวยงาม แล้วทาด้วยไข่ผสมนม

11. นำเข้าเตาอบ อบไฟ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที

12. เมื่อครบเวลานำออกจากเตาอบ ทาด้วยเนยสดเพื่อให้ขนมเงาสวย จัดจานพร้อมเสิร์ฟ

เสิร์ฟร้อนๆก็อร่อยค่ะ ทานแต่น้อยดูแลสุขภาพด้วยนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป