วิธีทำ คุกกี้ถั่วลิสง ทำง่าย กรอบ อร่อบ เก็บใส่กล่องไว้ทานได้นาน

Posted by

วิธีทำ คุกกี้ถั่วลิสง ทำง่าย กรอบ อร่อบ เก็บใส่กล่องไว้ทานได้นาน

 

ส่วนประกอบ

1. ถั่วลิสงคั่ว 250 กรัม+30 กรัม

2.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

3. น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม

4. น้ำมันพืช 125 กรัม (ตามสูตรเดิมเป็นน้ำมันถั่วลิสง แต่หาไม่ได้เลยใช้คาโนล่าแทน)

5. เกลือ 1/4 ช้อนชา

6. ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง ไว้ทาหน้าขนม

ภาพส่วนประกอบ (ขาดเกลือกับไข่)

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบ ไฟบนล่าง ที่อุณหภูมิ 170 องศา

2. แบ่งถั่วลิสงคั่วส่วนแรกไปโขลกให้ละเอียด (เอาไปปั่นจะง่ายกว่า ประหยัดแรงด้วย)

ส่วนที่สองเก็บไว้แต่งหน้าคุกกี้

3. ร่อนแป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง เกลือเข้าด้วยกัน ใส่ในโถผสม ใส่ถั่วลิสงที่โขลกแล้วลงไปผสม

จากนั้นค่อยๆรินน้ำมันตามลงไป ใช้มือนวดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว

4. ใช้ช้อนชาตักส่วนผสม ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วกดให้แบน วางบนถาดที่ปูด้วยแผ่นรองอบ

แต่งหน้าด้วยถั่วลิสง ทาไข่แดง (สูตรนี้ตอนทำจะได้ 98 ชิ้นค่ะ)

5. นำเข้าเตาอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนสุกเหลือง แซะคุกกี้ออกจากถาด วางพักให้เย็นบนตะแกรง

เมื่อคลายความร้อน เรียงเก็บใส่โหล ปิดฝาให้สนิท

คุกกี้ชิ้นเล็กๆพอคำ ร่วนๆ ละลายในปาก มันๆ หวานนิดๆ หอมถั่วลิสง จะกินเปล่าๆ หรือ

กินคู่กับน้ำชา ก็อร่อยเพลินเกินห้ามใจ รสสัมผัสจะคล้ายๆกับคุกกี้สิงคโปร์ แต่ร่วนกว่า

ส่วนรสชาติ จะละม้ายขนมตุ้บตั้บที่เคยกินในวัยเด็กด้วยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก LehXin สมาชิกเว็บพันทิป

 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *