Posted by วิธีทำ ขนมกลีบลำดวน สูตรขนมไทยทำง่าย กลิ่นหอม นุ่มละมุน
ส่วนผสม
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
2.น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย (นำไปบด)
3.น้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะ (แต่เดิมจะใช้น้ำมันหมู)
4.เทียนสำหรับอบขนม
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งกับน้ำตาล 2 ครั้ง แล้วทยอยใส่น้ำมันลงไป นวดด้วยปลายนิ้วมือ พอให้เข้ากัน และ
มีลักษณะเหมือนทรายเปียกน้ำ ใช้ผ้าคลุม พักไว้ 20 -30 นาที
**ถ้านวดมากไปขนมจะแข็ง
2. ปั้นขนมเป็นก้อนกลม เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. แล้วใช้มีดตัดแบ่งเป็นสี่ส่วน นำสามส่วน
มาชนกันให้เป็นกลีบดอก แล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลมเล็ก วางตรงกลาง ใช้มีดบากเป็นสามแฉก
**ตอนนำกลีบขนมมาต่อกัน ใช้น้ำม้นทาด้วยเล็กน้อย จะทำให้ติดกันง่ายขึ้น
3. นำขนมไปอบไฟ 175 องศาเซลเซียส 15-20 นาที พักไว้ให้เย็น
4. นำขนมไปอบควันเทียน
ขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae