Posted by ชวนทำ ผัดผักบุ้งหมูกรอบ เมนูทำง่าย อร่อยจัดจ้าน
วัตถุดิบ
1. ผักบุ้ง 300 กรัม
2. น้ำมันหอย 3 ชต.
3. เต้าเจี้ยว 2 ชต.
4. น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
5. กระเทียม 3-4 กลีบ (นำมาสับ)
6. พริกแห้ง 10 เม็ด (หรือแล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบ)
7. น้ำมันพืช 2-3 ชต.
8. หมูกรอบ (แล้วแต่ชอบ)
วิธีทำ
1. เตรียมหั่นเครื่องต่างๆ เช่น ผักบุ้ง หมูกรอบ กระเทียม
2. ปรุงรสลงในโถผสมรวมกับผักบุ้งเลย ก็จะมี พริกแห้ง กระเทียมสับ น้ำมัuหอย เต้าเจี้ยว
น้ำตาลทราย รวมทั้งหมูกรอบที่เตรียมไว้ด้วยค่า
3. ตั้งกะทะด้วยไฟแรง ให้ร้อนจัดและนำลงไปผัดให้พอผักสลบแค่นั้นนะค่าเพื่อความกรอบของผักบุ้ง
จากนั้นปิดไฟและจัดเสิร์ฟได้เลยค่า
เคล็ดลับ
1 แนะนำให้ใช้เต้าเจี้ยวแบบเป็นเม็ดนะคะเพราะมีความเค็มน้อยกว่าแบบละเอียด
แต่ถ้าใครไม่มีก็สามารถใช้แบบละเอียดได้ แต่ลดปริมาณลงมาค่ะไม่งั้นจะเค็มมาก
2 ถ้าใครอยากทำแบบไฟลุก ไฟแดง ให้ตั้งกะทะให้ร้vนจัดกว่านี้แบบสุดๆเลย แล้วค่อยใส่ลงไปผัดนะค่า
ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวบ้านทราย สมาชิกเว็บพันทิป