วิธีทำ หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูง่ายๆ รสเด็ดเผ็ดแต่อร่อยมาก

วิธีทำ หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูง่ายๆ รสเด็ดเผ็ดแต่อร่อยมาก

ส่วนผสม

1. หมูสามชั้น 600 กรัม

2. กระเทียมไทย 1 ถ้วย

3. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด

4. รากผักชี 6 ราก

5. ต้นหอม 4 ต้น

6. เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ

7. ผงปรุงรสหมู ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น ความหนา 1.5 ซม.

2. สับกระเทียม พริกและรากผักชีให้ละเอียด และซอยต้นหอม

3. ใช้ไฟปานกลาง เอาหมูสามชั้นลงไปผัดในกระทะ ผัดจนน้ำมันหมูออกมาพอประมาณและ

หมูพอสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อน

4. ตักเอาน้ำมันหมูออกมาให้หมด

5. ใส่กระเทียมนสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่รากผักชีสับและพริกสับลงไปผัดให้หอม

6. ใส่เกลือและผงปรุงรสหมูลงไป คนให้เข้ากัน

7. ปิดไฟและใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ