วิธีทำ สามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูเด็ด กลิ่นหอม อร่อยกรอบกรุบ

วิธีทำ สามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูเด็ด กลิ่นหอม อร่อยกรอบกรุบ

 

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้น 300 กรัม

2.พริกจินดา 10 เม็ด

3.เกลือ 1/2 ช้อนชา

4.กระเทียม 7 กลีบ

5.ต้นหอม 1-2 ต้น

6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

7.น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1.เปิดเตานำกระทะตั้งไฟแล้วนำหมูสามชั้นใส่กระทะจี่ไฟให้สุกประมาณ 80%

2.นำหมูสามชั้นที่จี่ไฟแล้วมาหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการแล้วใส่กระทะผัดต่อไป

3.ถ้าหมูสามชั้นแห้งเกินไปให้เติมน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วผัดต่อไปให้หมูสุก

4.ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมแล้วใส่พริกหั่นลงผัดให้เข้ากันจึงค่อยปรุงรส

5.ใส่เกลือลงไปตามด้วยน้ำตาลทรายแล้วผัดให้เข้ากันจึงใส่ต้นหอมซอยลงไป

6.ผัดให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายก็ปิดเตาตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ ก็เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป