วิธีทำ ต้มจืดฟักกระดูกหมูอ่อน เมนูง่ายๆ น้ำซุปใส หวานกลมกล่อม

วิธีทำ ต้มจืดฟักกระดูกหมูอ่อน เมนูง่ายๆ น้ำซุปใส หวานกลมกล่อม

 

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. ฟักเขียว ครึ่งลูก

2. กระดูกหมูอ่อน/ซี่โครงหมู ครึ่งโล

3. กระเทียมทุบ 2 หัว

4. รากผักชี 1-2 ราก

5. เกลือ 2 ช้อนชา

6. พริกไทยดำป่น ตามชอบ

7. ซีอิ๋วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกฟักและเอาเมล็ดออกให้หมด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปล้างให้สะอาดแล้วจัดใส่ชามเตรียมไว้

2. เตรียมรากผักชี คื่นช่าย ทุบกระเทียม และล้างกระดูกหมูให้สะอาด เตรียมใส่จานพักไว้

3. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่รากผักชี พริกไทยดำป่น กระเทียมทุบและเกลือลงไป ต้มจนเดือด

4. ใส่กระดูกอ่อนหมูลงไปต้มจนสุกและเปื่อย ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที

5. ใส่ฟักลงไปต้ม จากนั้น ปรุงรสตามชอบด้วยซีอิ๋วขาว น้ำปลา ตามชอบเลยค่ะ

6. ตักใส่ชาม พร้อมทานแล้วค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก บันทึกรักฟลามิงโก้ สมาชิกเว็บพันทิป