Posted by วิธีทำ ข้าวต้มผัด สูตรนี้ไม่ใช้ใบตองห่อ สะดวกทำง่าย หอม หวานมัน
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1.ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง (แช่ข้ามคืน)
2.ถั่วดำ 1 ถ้วยตวง (แช่ข้ามคืน)
3.กะทิ 800 ml
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
6.กระดาษไข
7.กล้วยหอม
วิธีทำ
เทกะทิลงหม้อเปิดไฟอ่อน ตามด้วยข้าวเหนียว เกลือ ถั่วดำ (จะนำไปนึ่งให้สุกก่อนก่อน หรือ
จะผัดไปพร้อมกับข้าวเหนียวก็ได้คะ) และน้ำตาล
ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆจนข้าวดูดซึมน้ำกะทิ กะทิจะเริ่มแห้ง ตามภาพคะ
สำหรับคนที่หาใบตองไม่ได้ หรือบางคนอยู่ต่างประเทศไม่สะดวกขับรถไปซื้อตามร้านเอเชีย
เราก็จะใช้กระดาษไขแทน ห่อตามถนัดได้เลยคะ
นำไปนึ่ง 20-30 นาที ก็จะสุกน่ารับประทาน แต่จะไม่มีกลิ่นหอมของใบตองนะคะ จะได้แค่ความหอมของกะทิ
ขอบคุณข้อมูลสูตรจากKitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป